Nem titok, hogy a menü minden túlzása káros az egészségre és az alakra. Ezért az étrend kalóriatartalmát korlátozó diétákat nagyon hatékonynak és keresettnek tekintik. A nagyon tápláló ételek segítségével azonban „veszteség" nélkül karcsúbb alakot készíthet az izomkönnyítés érdekében. A keton diéta magában foglalja a zsírban gazdag ételek fogyasztását, így ennek az anyagnak a saját „tartalékai" gyorsan eltűnnek.
A táplálkozási szakemberek három fő táplálkozási típust különböztetnek meg, amelyek időtartama változó. Lehetnek ciklikusak vagy időben szigorúan korlátozottak. Kezdők és tapasztalt testépítők is ragaszkodhatnak a keto táplálkozáshoz, elég kiválasztani a számodra megfelelő típust. Ehhez elemezze életmódját: milyen gyakran sportol, milyen munkája van, mennyit mozog naponta.
Ha még soha nem volt keto diétán, a legjobb, ha a szokásos megjelenéssel kezdi. Az alapdiéta a legegyszerűbb a három közül, és nem nehéz betartani.
A keton diéta alapelvei
A sok táplálkozási sztereotípiának ellentmondó „innovatív" harmóniaharc módszere csaknem száz éve került a nyilvánosság elé. Akkor gyógyító hatásúnak tekintették, és epilepsziás betegeknek írták fel az egyetlen hatékony gyógymódként. Igaz, "mellékhatás" - fogyás.
Manapság a „pusztítsd, mint hasonlót" elvén alapuló diéta felépítése egyre több rajongót szerez, hiszen hússal és sajttal sokkal finomabb a fogyás, mint a kovásztalan gabonaféléken és a nyers zöldségeken.
természetes kémia
A látszólagos „megengedéssel" szemben a keton diéta „stressz" típusú. Ez magában foglalja a szénhidrátok bevitelének kézzelfogható tilalmát, a fehérje csökkentését és a lipidek növekedését. De ilyen feltételek szükségesek a speciális kémiai folyamatok stimulálásához, amelyek eredményeként az ember saját zsírszövete csökken.
Ha a diéta során feleslegben van az étkezési zsír, a máj ketonokat kezd termelni, amelyek bejutnak a véráramba és eljutnak az egész szervezetbe. A sejtek elkezdik használni őket az energiaszükséglet pótlására.
Így a ketózis az összes rendelkezésre álló zsírfelhalmozódást a kemencébe küldi. Valójában a diéta során a szervezet nem használja fel a hiányzó szénhidrátokat vagy fehérjéket az életfenntartás fő forrásaként, és megtanul más elérhető helyekről „hozni táplálékot".
Az anyagcsere-folyamatok megváltoztatásával járó diétákat és "játékokat" azonban szigorú orvos felügyelete mellett kell végrehajtani. Ez azért fontos, mert a ketonok ugyanazok az "acetonok", amelyek a túlzott (fizikai, érzelmi vagy táplálkozási) stresszt kifejtő gyermekekben felszaporodnak. A kiszáradás vagy kimerültség kezdetéről is beszél, ezért folyamatos értékelést, szükség esetén gyors állapotkorrekciót igényel.
Táplálkozási nehézségek
Ha ezt a fogyásmódot választja, fel kell készülnie azokra a nehézségekre, amelyek a ketogén diétára való átállás során kísérik az alkalmazkodást. Mivel a felnőtt saját glükóztartaléka csak egy napra elegendő, a „zsíros" diéta első megnyilvánulásai a diéta második napján jelentkeznek.
Leggyakrabban enyhe rosszullét állapotai vannak, amelyek gyengeségben és ingerlékenységben nyilvánulnak meg. Nem igényelnek korrekciót, és egy-két napon belül maguktól eltűnnek, miután „megszokták" az új étrendet. Rossz tolerancia esetén azonban veszélyesebb jelek is előfordulhatnak. Jelet jelentenek a keton diéta leállítására és azonnali orvosi ellátásra. Nem érdemes kockáztatni az egészségét, ha ilyen állapotok jelentkeznek:
- mérgezés jelei - hányinger, hányás vagy eszméletvesztés;
- allergiás reakciók - bőrkiütés, duzzanat vagy légzési nehézség;
- a szervek munkájának megsértése - fájdalom a hasban vagy a hátban.
Ez a fajta táplálkozás teljes mértékben ellenjavallt olyan emberek számára, akik bármilyen emésztési rendellenességben vagy anyagcserezavarban szenvednek. Vagyis a gasztrointesztinális traktus betegségei vagy a diabetes mellitus esetén a ketogén diéta valós veszélyt jelent.
Az "aceton" szagának megjelenése a szájból a keton diéta során a norma egyik változatának tekinthető. Az illata olyan, mint az almabor vagy az ecet, és semmi köze a körömlakklemosó kémiai megfelelőjéhez.
Hogyan pótoljuk a glükózt
Nem véletlen, hogy az étrendben a zsír növelésének folyamatát az idegrendszer és az agy működésének javítására használták. Az a tény, hogy a ketonok és a lipidfeldolgozó termékek erősebben stimulálják a központi idegrendszer aktivitását, mint a glükóz, mivel jobban felszívódnak. Ezért a keton diéta alatti mentális tevékenység nem fog szenvedni.
A fogyókúra során az étlap alapját a megfelelő növényi és állati zsírokból álló termékeknek kell képezniük. Ez alapot teremt a ketonok szükséges mennyiségben történő előállításához. És annak érdekében, hogy az alak méretének csökkenése csak a problémás területeket érintse, az étrendet fehérjékkel kell kiegészíteni. "Elhagyják" az izomtónust fenntartani, anélkül, hogy befolyásolnák a fogyás általános folyamatát.
Az alacsony szénhidráttartalmú diétákkal ellentétben a ketogén diéta csak az emésztés normalizálására teszi lehetővé a rostok használatát. Ezért a „tiszta" szénhidrát napi mennyisége nem haladhatja meg a 30-50 g-ot, ami közel 200 g növényi terméknek felel meg. Az ilyen diéta során nem szabad más glükózforrást használni.
Mintamenü nőknek
A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a túlsúly leküzdésére szolgáló keton diéta időtartama nem haladhatja meg a tíz napot. Jelenleg a nők korlátozás nélkül használhatják a következő termékeket:
- zsíros húsok és halak;
- tenger gyümölcsei;
- disznózsír bármilyen formában húsréteggel és anélkül;
- csirke tojás;
- lágy és zsíros sajtok;
- házi tejföl, erjesztett sült tej és joghurt;
- vaj és zöldség, hidegen sajtolt.
Ezenkívül a ketonok biztonságos eltávolítása érdekében a diéta során sok tiszta, szénsavmentes vizet kell inni. Lehetőség lesz az étrend kiegészítésére növényi összetevőkkel. Azonban azzal a feltétellel, hogy tápértékük nem haladja meg a napi szénhidrátbevitelt. A keton diéta alatt megengedett:
- avokádó;
- csiperkegomba és más friss gomba;
- leveles zöldségek;
- lomb.
Teljesen ki kell zárni az étrendből az összes "egészségtelen" ételt és összetevőit. A tilalom nem csak a gyors és egyéb szénhidrátot tartalmazó termékekre vonatkozik, hanem minden olyan rendelkezésre, amely tartalmazza a tartósítószereket, transzzsírokat, ízfokozókat és egyéb egészségtelen összetevőket. Azaz:
- cukor és minden helyettesítője;
- liszt és tészta;
- gabonafélék és gabonafélék;
- keményítőtartalmú zöldségek és gyökérzöldségek;
- gyümölcsök és szárított gyümölcsök;
- bolti szószok és gyümölcslevek;
- finomított olajok, margarin és kenhető;
- teljes tej, kefir és alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
Helyes Diéta
A keton diéta során engedélyezett összetevőkből csak táplálkozási tervet tud pontosan összeállítani egy személyes konzultáción. Ez bizonyos termékek egyéni toleranciájának, valamint az elérni kívánt eredményeknek köszönhető. A keton menü hagyományosnak számít, amelyben a zsírok és fehérjék kombinációja 70%: 30%-nak tűnik.
Az ajánlott termékek önmagukban is fogyaszthatók, vagy ezek alapján elkészíthető többkomponensű ételek. A salátákat házi (természetes) majonézzel vagy citromlével lehet öltöztetni. De a sütést vagy a rántást legjobb elkerülni.
Egy nap a keton diétán így néz ki:
- reggeli - rántotta szalonnával;
- ebéd - egy nagy sertés steak húslevessel és gyógynövényekkel;
- délutáni snack - egy csésze forró ital egy darab sajttal;
- vacsora - tenger gyümölcsei és saláta saláta tejföllel.
A teát és a kávét a főétkezések közben vagy azok között is lehet inni. De mindenképpen cukor és egyéb adalékok nélkül.
Súlycsökkentési eredmények a ketogén diéta során
Általában véve a zsírokban gazdag étrend betartása jelentősen javíthatja az ábra paramétereit. Egyes sportolók a szakértők által összeállított és jóváhagyott ketogén diétát használják „szárításra", mivel hatékonyan égeti el a bőr alatti zsírt, gyönyörű izommintázatot tárva fel.
A "hétköznapi" emberek véleménye azonban, akik ilyen módon próbáltak fogyni, ellentmondásosak. Néhányan körülbelül két kilogrammot tudtak leadni hetente, míg mások éppen ellenkezőleg, felépültek. A pozitív szempontok között megjegyezték az éhség hiányát és a bőr állapotának javulását. De a fő panasz a szék megsértése volt, és egyes esetekben súlyos emésztési problémák.
A ketonok megjelenésének stimulálásán alapuló diéta meglehetősen nehéz és kockázatos módja a túlsúly kezelésének. Csak az orvos egyértelmű és állandó felügyelete mellett szabad igénybe venni, mivel nemcsak maga a keton diéta hatékonysága, hanem a befejezése utáni egészségi állapot is ettől függ.